Le Chef Foued Frini lance la campagne « Notre Mloukhia, Notre Fierté » pour défendre et promouvoir un plat emblématique du patrimoine culinaire tunisien

Tunis, le 20 novembre 2025 – À la suite de la diffusion récente de fausses informations et de critiques infondées relayées par certains influenceurs français au sujet de la Mloukhia tunisienne, le Chef Foued Frini annonce le lancement d’une campagne nationale de valorisation : « Notre Mloukhia, Notre Fierté ».

Cette initiative est portée en partenariat avec la plateforme digitale Tunavis, spécialisée dans la gestion des avis et des réclamations en ligne. Grâce à son expertise, Tuniavis accompagnera la campagne dans la veille, l’analyse des réactions et la mobilisation des médias ainsi que des influenceurs tunisiens, afin de rétablir la vérité et de célébrer l’authenticité de ce plat ancestral.

Un enjeu de patrimoine culinaire

Bien plus qu’un simple mets, la Mloukhia est un repère culturel majeur de la cuisine tunisienne, symbole de convivialité et de transmission familiale, notamment lors de grandes occasions comme le Nouvel An musulman.

Les commentaires dénigrant sa texture ou son goût, souvent issus d’une méconnaissance totale de ses codes, ont suscité une indignation légitime au sein de la communauté tunisienne en Tunisie et à l’étranger.

Déclaration du Chef Foued Frini

Chef de la campagne « Notre Mloukhia, Notre Fierté »

« La Mloukhia est notre fierté, un trésor de saveurs, de mémoire et d’histoire. Il est inacceptable que notre patrimoine soit tourné en dérision sur la base de préjugés ou de caricatures.
Cette campagne est un cri du cœur pour rappeler au monde – et parfois à nos propres influenceurs – la richesse et les bienfaits de ce plat.
C’est le moment de nous unir pour le défendre et le promouvoir avec l’authenticité et le respect qu’il mérite. »

Objectifs de la campagne

« Notre Mloukhia, Notre Fierté »

Rectification & pédagogie
Corriger les idées reçues en s’appuyant sur des faits historiques, culturels et culinaires précis, validés par des experts.

Mobilisation nationale
Encourager les médias, journalistes, créateurs de contenu et influenceurs tunisiens à produire et diffuser des contenus positifs, engageants et de haute qualité autour de la Mloukhia.

Valorisation culturelle
Mettre en lumière la diversité des façons de préparer la Mloukhia à travers les différentes régions de Tunisie, du foyer familial aux grandes tables.

Amplification digitale
Créer un véritable mouvement de fierté sur les réseaux sociaux grâce à un hashtag dédié, tel que :
#NotreMloukhiaNotreFierté ou #MloukhiChallenge, et encourager les Tunisiens du monde entier à partager leurs recettes, photos et souvenirs liés à ce plat.

Appel à la collaboration

Le Chef Foued Frini et Tuniavis – dont l’expertise dans l’analyse et la gestion des avis en ligne sera un levier essentiel – appellent l’ensemble des acteurs médiatiques, institutionnels et digitaux à rejoindre cette initiative.

L’objectif est de submerger l’espace numérique de contenus positifs :

• histoires humaines,
• recettes authentiques,
• portraits de producteurs,

et témoignages sur ce que la Mloukhia représente pour les Tunisiens.

Les médias sont invités à relayer cette campagne, et les influenceurs à y participer activement, en créant du contenu sous la direction et avec l’accompagnement culinaire du Chef Foued Frini.