La Côte d’Ivoire est le premier producteur de fruits et de légumes en Afrique de l’ouest et le plus grand exportateur de fruits et légumes de la sous-région. Si la transformation industrielle en jus naturels est souvent considérée comme la meilleure alternative de valorisation des fruits, d’autres pistes de production de boissons locales via des procédés artisanaux sont étudiées. Dans cet article nous vous montrerons de quel fruit est fait chaque jus.

Jus de Tamarin

Le tamarin est le fruit du tamarinier (Tamarindus indica), arbre majestueux des pays tropicaux, cultivé pour l’ombre qu’il procure du fait de sa haute taille mais aussi pour ses fruits en gousses qui renferment une pulpe qui concentre tout l’intérêt de ce végétal aux vertus intéressantes. Si vous envisagez de suivre un régime minceur et de mettre de côté la nourriture qui fait grossir, pensez à intégrer le jus de tamarin dans votre programme. Il figure parmi les premiers choix de recette qui aide à maigrir rapidement.

Jus de Passion

La grenadille, ou fruit de la passion (Passiflora edulis), est une plante grimpante de la famille des Passifloraceae, originaire du Paraguay, Brésil et du nord-est de l'Argentine. Elle est cultivée pour ses fruits à pulpe comestible nommés fruits de la passion ou maracudja (mot créole venant du tupi mara kuya). Afin d’éviter le grignotage, cette boisson peut également se concevoir en smoothie avec de la banane. Seul, un fruit de la passion est relativement calorique avec près de 90 kcal. Avec un apport intéressant en vitamines C, en antioxydants, en fibres, facilitant la digestion, ce fruit vous aidera à retrouver un ventre plat, en complément d’une activité sportive. Parfait dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, le jus de fruits de la passion vous aidera à perdre du poids s’il est préparé à la maison, sans additifs ni conservateurs.

Jus de Mangue

La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie où il pousse encore à l'état sauvage. Cet arbre, le Mangifera indica, a un feuillage persistant, dense et vert foncé. C'est un fruit exotique par excellence, pauvre en calories mais riche en goût, la mangue est un allié minceur incontournable dans le cadre d’un régime amincissant.

Jus de Gingimbre

Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d'environ 0,90 m de haut issue d'un rhizome.Les feuilles persistantes sont lancéolées, bisériées, longues et odorantes. Les fleurs sont blanches et jaunes, ponctuées de rouge sur les lèvres, les bractées sont vertes et jaunes. Il est réputé pour son action efficace contre les nausées, idéal pour les premiers mois de grossesse. Consommez-le alors dans des jus gourmands composés de fruits pour le petit-déjeuner ou pur, en petite quantité, si vous aimez cette épice au naturel.

Jus de Goyave

La goyave est un fruit tropical comestible originaire d'Amérique centrale, du Mexique au Pérou. C'est une baie globuleuse ronde, ovale ou en forme de poire, de 3 à 10 cm de diamètre (jusqu'à 12 cm dans certains cultivars). Le fruit a une peau fine et fragile, de couleur vert clair à jaune vif, piquetée de noir chez quelques espèces quand il est mûr. Sa chair est blanche, jaune, rose à rouge. Elle présente une zone extérieure assez ferme et sans graines et une zone intérieure gélifiée entourant de nombreuses graines dures de 3-5 mm de long. C'est un fruit climactérique dont le parfum est fort et caractéristique. Délicieux fruit exotique, la goyave se consomme nature ou sous la forme de jus. Boisson qui existe en de multiples variétés, la goyave reste raisonnable en calories et renferme plusieurs nutriments intéressants. Dans l’objectif d’un régime et d’une perte de poids, ce jus de goyave peut alors être avantageux pour ne pas grossir.

Jus d'Ananas

L'ananas (Ananas comosus) est une plante xérophyte, originaire d'Amérique du Sud plus spécifiquement du Paraguay, du nord-est de l'Argentine et sud du Brésil. Il est connu principalement pour son fruit comestible, qui est en réalité un fruit composé. le jus d'ananas est un pur concentré de bienfaits pour les consommateurs. Et même si celui-ci ne peut être consommé en pleine saison qu'en été, il nous reste tout de même l'avantage de pouvoir le trouver facilement sur les étals toute l'année.

Jus de Bisap

Obtenu par infusion des fleurs d’hibiscus, le jus de bissap est une boisson très appréciée pour son goût agréable, son effet rafraîchissant ainsi que pour ses vertus. Découvrons ensemble cette boisson originaire d'Afrique de l'Ouest. Riche en vitamines, protéines, minéraux et antioxydants, ce dernier possède de nombreuses autres vertus ; diurétiques, digestives ou encore antiseptiques. Il est très efficace notamment pour lutter contre les problèmes digestifs et les troubles du transit mais aussi pour prévenir les infections urinaires.

Dans un autre Article nous vous montrerons comment vous pourrez les faire chez vous.

SEM GBE