Alors que l’été touche doucement à sa fin, la région de Majel Bel Abbès, dans le gouvernorat de Kasserine, vibre au rythme de l’un des rendez-vous agricoles et culturels les plus attendus de la saison. Le Festival national de la pistache bat actuellement son plein, et c'est le moment idéal pour aller à la rencontre de ceux qui façonnent la richesse de notre terroir.

Si vous cherchez une idée de sortie ou l'occasion parfaite de faire le plein de saveurs authentiques, c'est le moment ou jamais d'y faire un tour. Bonne nouvelle pour les citadins : pour ceux qui ne peuvent pas faire le déplacement à Kasserine, des points de vente directe du producteur au consommateur s'invitent également dans les grandes métropoles, notamment à Tunis (avenue Habib-Bourguiba) et à Sousse. Une opportunité en or à saisir dès maintenant, puisque les journées de l'événement sont en cours !

La Tunisie et la pistache : une filière d'excellence

Au-delà de la fête, ce festival met en lumière un véritable pilier de notre agriculture. Saviez-vous que la région de Kasserine est officiellement reconnue comme le premier producteur de pistaches en Tunisie ? Mieux encore, elle se distingue par une culture biologique de haute qualité qui fait la fierté du pays sur le plan national et maghrébin.

Pourtant, malgré une production locale d'exception et une consommation qui séduit de plus en plus les Tunisiens, que ce soit pour le grignotage estival, les fêtes de famille ou la pâtisserie traditionnelle, la pistache reste un produit précieux, souvent surnommé à juste titre "l'or vert". Entre défis climatiques, coûts de production et structuration de la filière bio, ce type d'événement joue un rôle crucial pour rapprocher directement le consommateur du producteur, garantissant fraîcheur, prix justes et soutien direct à l'économie locale.

Les chiffres clés de la filière pistache en Tunisie

Leader incontesté : Le gouvernorat de Kasserine, et plus particulièrement la région de Majel Bel Abbès, abrite la grande majorité des millions de pieds de pistachiers du pays, positionnant la région comme le premier pôle producteur national.

Une qualité certifiée : Plus de 80 % de la production locale s'inscrit dans une démarche de culture biologique, garantissant un produit haut de gamme sans intrants chimiques.

Le circuit court à l'honneur : Ces foires permettent de court-circuiter les intermédiaires, offrant aux consommateurs des réductions pouvant aller de 15 % à 25 % par rapport aux prix habituels du marché sur les pistaches fraîches et sèches.

Un poids socio-économique fort : Ce secteur fait vivre des milliers de familles d'agriculteurs dans les zones semi-arides, faisant de la récolte estivale un moment crucial pour l'économie locale de toute la région de Kasserine.

Au programme de ces journées :

• Foires commerciales : exposition et vente de pistaches fraîches et sèches à des tarifs avantageux, sans intermédiaires.
• Le coin gourmand : dégustations de recettes traditionnelles, de pâtisseries revisitées et de produits dérivés ultra-gourmands.
• Tourisme agricole : des visites guidées immersives au cœur des vastes champs de pistachiers de la région pour comprendre tout le processus de récolte.
• Espace d'échange et de savoir : Des conférences et séminaires techniques pour accompagner les agriculteurs dans le développement du bio et l'optimisation des rendements.

Les festivités sont en cours et les étals n'attendent que vous. Ne ratez pas l'occasion de consommer local, bio et solidaire !

– Asma Ayadi