L'histoire et la recette du tiramisu
Le tiramisu, emblématique dessert italien, tire ses origines de la région de Trévise en Vénétie, au XIXe siècle. Son nom signifie "relevez-moi" en dialecte vénitien, évoquant ses vertus énergisantes grâce au café et au cacao. Popularisé dans les années 1960-70 par des chefs comme Roberto Linguanotto, il conquiert le monde pour sa texture légère et addictive.
Sa recette classique est simple et sans cuisson : on trempe des biscuits savoiardi dans un café fort (souvent espresso), on alterne des couches avec une crème fouettée à base de mascarpone, œufs sucrés (zabaione), et on saupoudre de cacao amer. Repos au frais 4-6 heures pour une onctuosité parfaite. Les variations fruitées ou chocolatées modernisent ce classique intemporel.
Découvrez notre sélection des meilleures adresses pour déguster un tiramisu en Tunisie : Bou. à Carthage, Maison Geliamo et Malo Misu à La Marsa, Kima et Bonsaï Café Restaurant à Tunis. Chaque lieu propose sa version gourmande du dessert italien, entre tiramisu classique, fruité ou revisité.
Cette liste n'est pas exhaustive et ne représente pas toutes les adresses de tiramisu en Tunisie
Bou. - Sidi Bou Said
Café cosy avec ambiance détendue et tiramisu maison équilibré, crémeux et parfumé au café. Idéal après une balade dans la vieille ville.
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Maison Geliamo - La Marsa
Spécialiste des glaces et desserts artisanaux, avec un tiramisu du moment rafraîchissant et gourmand.
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Kima - Tunis
Pâtisserie experte en tiramisus variés : classique, chocolat ou citron pour une touche fruitée et légère.
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Malo Misu - La Marsa
Création locale dédiée aux tiramisus italiens revisités, avec couches créatives et parfums originaux.
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Bonsaï Café Restaurant - Tunis
Café-restaurant où le tiramisu maison complète parfaitement un repas, préparé avec soin.
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