Joyeuse fête à tous les célébrants ! Nos bons plans, idées et adresses pour un BBQ de l'Aïd réussi ! Découvrez nos meilleures recettes, viandes, marinades et accompagnements pour une célébration inoubliable.

Accompagnements

Salade de pommes de terre à la tunisienne

Ingrédients :

• 6 à 8 pommes de terre cuites et pelées
• 1 boîte de thon au naturel, égoutté et émietté
• 125 g de fromage type Saint Moret
• Le jus d'un demi-citron
• 5 à 8 cornichons, tranchés
• Persil frais
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez les pommes de terre cuites en cubes et disposez-les dans un grand saladier.
2. Dans un bol, mélangez le thon émietté avec le fromage, le jus de citron et les cornichons tranchés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Versez cette préparation sur les pommes de terre et mélangez délicatement afin de bien enrober les pommes de terre avec la sauce.
4. Parsemez généreusement de persil frais haché pour ajouter de la fraîcheur et servez aussitôt.

Salade Omek Houria

Ingrédients :

6 carottes

Huile d'olive

Jus d'1 citron

2 œufs durs

1 boîte de thon

4 gousses d'ail

Persil frais

Olives noires dénoyautées

1 cuillère à soupe d'harissa

Cumin

Sel

Poivre noir

Préparation :

Cuisez les carottes jusqu'à tendreté.

Faites revenir l'ail écrasé avec l'harissa, le cumin, le sel et le poivre dans de l'huile d'olive.

Ajoutez les carottes cuites et écrasées dans la poêle, mélangez et laissez mijoter quelques minutes.

Disposez la préparation dans un plat, puis garnissez avec le thon émietté, les quartiers d'œufs durs, les olives et le persil.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron.

Servez et dégustez !

Salade au concombre 

Une salade estivale tunisienne à base de concombre, tomate, poivron et oignon, fraîche, simple à réaliser, rapide et délicieuse.

Ingrédients :

2 concombres

2 tomates

1 oignon rouge

1 poivron vert

1 poivron rouge

Jus de 2 citrons

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Menthe fraîche

Persil frais

Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Coupez les concombres, tomates, poivrons et oignons en dés.
2. Mélangez-les dans un saladier avec la menthe et le persil.
3. Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5. Réfrigérez pendant 30 minutes.
6. Servez frais avec votre BBQ de l'Aïd.

Steaks au Beurre Maître d'Hôtel (Spéciale Aid)

Ingrédients:

• 4 steaks (boeuf, agneau, veau)
• 100 g de beurre maître d'hôtel
• Sel, poivre noir
• Jus de citron frais
• Persil frais haché

Instructions:

1. Cuire les steaks selon votre préférence.
2. Faire fondre le beurre maître d'hôtel.
3. Arroser les steaks de jus de citron.
4. Verser le beurre fondu sur les steaks.
5. Garnir de persil haché.
6. Servir chaud.

Sauce BBQ (Spéciale Aïd)

1. 
   

   Sauce Tartare pour Viande (Spéciale Aid)
   
   

Ingrédients:

• 1 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de cornichons hachés
• 1 cuillère à soupe de câpres hachées
• 1 cuillère à soupe d'oignon rouge haché
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Jus de citron, sel et poivre, au goût

Instructions:

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
2. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
3. Utilisez comme accompagnement pour sublimer vos plats de viande spéciaux de l'Aïd.

Sauce Chimichurri

Ingrédients :

• 1 tasse de persil frais, haché finement
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (ajustez selon votre goût)
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Instructions :
• Mélangez le persil, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et les flocons de piment rouge dans un bol.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.
• Laissez reposer pendant 30 minutes pour développer les saveurs.
• Servez avec de l'agneau grillé pour une délicieuse saveur traditionnelle de l'Aïd.

Ingrédients:

4 à 6 citrons
1 tasse de sucre (ajustez selon votre goût)
6 tasses d'eau (divisées)
Des glaçons
Des tranches de citron (pour la décoration, facultatif)
Des feuilles de menthe fraîche (pour la garniture, facultatif)
Instructions:
Pressez les citrons pour en extraire le jus et versez-le dans une carafe.
Dans une casserole, faites chauffer 2 tasses d'eau avec le sucre à feu moyen. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous pour former un sirop. Laissez refroidir.
Une fois le sirop refroidi, versez-le dans la carafe avec le jus de citron. Ajoutez les 4 tasses d'eau restantes et remuez bien pour mélanger.
Goûtez la citronnade et ajustez le sucre ou l'eau selon vos préférences.
Ajoutez des glaçons dans la carafe pour refroidir la citronnade.
Pour servir, remplissez des verres avec de la glace, versez la citronnade et garnissez avec une tranche de citron et une feuille de menthe, si désiré.
Dégustez votre citronnade rafraîchissante par une chaude journée d'été !

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   Jus d'Orange, Carotte et Gingembre

   

   Ingrédients :
   • 4 oranges, pelées et coupées en quartiers
   • 2 carottes, pelées et coupées en morceaux
   • 1 petit morceau de gingembre frais, pelé et haché
   • 1 tasse d'eau froide
   • Des glaçons (facultatif)
2. Instructions :
   1. Passez les oranges, les carottes et le gingembre dans un extracteur de jus.
   2. Ajoutez l'eau froide au jus extrait et mélangez bien.
   3. Servez le jus dans des verres avec des glaçons si désiré.
   4. Dégustez ce délicieux mélange d'orange, de carotte et de gingembre frais pour une dose de fraîcheur et de vitalité.
3. 
   
4. 
   

   Jus de Pastèque et Menthe

   

   1. Ingrédients :
5. 4 tasses de pastèque, coupée en cubes et épépinée
   Le jus d'un demi-citron
   Quelques feuilles de menthe fraîche
   Des glaçons (facultatif)
   Instructions :
   Placez les cubes de pastèque dans un mixeur ou un blender.
   Ajoutez le jus de citron et les feuilles de menthe.
   Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
   Passez le jus à travers une passoire fine pour éliminer les morceaux solides, si désiré.
   Versez le jus dans des verres avec des glaçons si vous le souhaitez.
   Savourez ce jus rafraîchissant de pastèque et de menthe pour vous désaltérer pendant les festivités de l'Aïd.
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Spécial Boissons Gazeuses 

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Toute l'équipe de L'instant M vous souhaite un Aïd Mabrouk rempli de joie, de bonheur et de délicieuses saveurs. Que cette fête soit l'occasion de partager de merveilleux moments avec vos proches. Aïd Mabrouk à tous !