Ingrédients :

1 L d'eau

1 kg de sucre

750 g de citrons frais (non-traités)

zestes de citron

Préparation :

Etape 1

Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau.

Etape 2

Faire mariner les zestes de citron (d'environ 1 ou 2 citrons) dans le sirop et le faire refroidir.

Etape 3

Ajouter le jus de citrons et mélanger.

Etape 4

Mettre le mélange dans la sorbetière ou directement au congélateur

Etape 5

Au congélateur, tourner de temps en temps pour éviter les cristaux de glace.

Chaya tayba !