Ingrédients :
1 L d'eau
1 kg de sucre
750 g de citrons frais (non-traités)
zestes de citron
Préparation :
Etape 1
Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau.
Etape 2
Faire mariner les zestes de citron (d'environ 1 ou 2 citrons) dans le sirop et le faire refroidir.
Etape 3
Ajouter le jus de citrons et mélanger.
Etape 4
Mettre le mélange dans la sorbetière ou directement au congélateur
Etape 5
Au congélateur, tourner de temps en temps pour éviter les cristaux de glace.
Chaya tayba !
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