Nous vous proposons une recette turque facile et succulente la Yogurt Çorbasi ou la soupe au yaourt. 

Ingrédients :

50 g riz

500 ml yaourt nature

25 g de beurre

1 œuf

1.5 l d’eau

Sel

Menthe séchée

2 c.s de farine

Préparation :

Faites cuire le riz dans une petite quantité d’eau.

Mélangez le yaourt, la farine et le sel dans un grand saladier. Puis ajoutez l’œuf et bien mélanger.

Une fois le riz cuit , ajoutez le mélange au yaourt, de l’eau et laissez mijoter jusqu’à ébullition en remuant de temps à autre.

Faites fondre 25g de beurre. lorsque le beurre est clair ajouter 1 c à café de menthe séchée. Verser immédiatement sur la soupe.

N.B : Le yaourt peut être remplacer par du lait