Ingrédients:
4pilons de poulet ou un poulet coupé en morceaux
2c à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
2 petits oignons
1 baton de cannelle
sel et poivre
1citron confit
une pincée de safran
20 feuilles de menthe fraîche
-Préparation:
Dans une cocotte faire fondre le beurre et l’huile et puis ajouter les morceaux de poulet et faites les revenir pendant 5 min et saler et poivrer
Ajouter les oignons coupés en quatre le safran et puis la cannelle et puis ajouter de l’eau chaude jusqu’à la hauteur du poulet
Laisser cuire votre poulet pendant 40min et jusqu’à que la chair se détache facilement
Laisser réduire la sauce elle doit être onctueuse et 2min avant la fin de cuisson ajouter le citron confit coupé en quatre et la menthe ciselée
Servir votre plat avec du boulgour ou des pommes de terre selon votre convenance.