Au menu du jour: une tarte aux fraises déstructurée! Un classique délicieux à revisiter sous plusieurs formes.

Quantité: 8 Personne

Préparation: 55 minute

Cuisson: 20 minute

Ingrédients

• 250g de fraises
• 300g de pâte sablée
• pâte à sucre
• 0,5l de lait
• 2 jaunes d’œufs
• 35g de Maïzena
• 1 gousse de vanille
• 80g de sucre

Préparation

• Faire bouillir dans une casserole les 3/4 du lait, avec les graines et la gousse de vanille.
•  Dans un saladier, mélanger le sucre avec la Maïzena, les jaunes d’oeufs et le reste du lait.
•  Verser peu à peu le lait bouillant en fouettant. 
• Remettre la préparation dans la casserole puis faire épaissir sur feu moyen, sans cesser de mélanger. Verser dans un plat, filmer au contact et réfrigérer.
• Préchauffer le four à 180 °C. 
• Étaler la pâté sablée. Découper 8 fleurs à l’aide d’un emporte-pièce.
•  Enfourner pour environ 12 min.
• Disposer les fraises coupées en 2 contre les parois des verrines. Garnir de crème et coiffer d’un biscuit. Décorer de fleurs en pâte à sucre!

Retrouvez prochainement tous l'univers de l'instant M en vente sur la nouvelle boutique en ligne L'Instant Shop