©Nysrine Mokdad

Le son d’avoine est réputé pour ses vertus amincissantes; étant riche en protéines végétales et en fibres solubles, il  stimule le transit  et procure une sensation de satiété, deux atouts majeurs dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré. C'est également un  allié santé de plus en plus souvent recommandé puisqu’il permettrait de diminuer le taux du cholestérol et ainsi prévenir et de combattre différentes maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires ou encore certains cancers.

On vous propose aujourd'hui la recette des barres énergétiques à base de son d'avoine, de raisins et de fruits secs qui vous permettra de vous faire plaisir, d’avoir de l’énergie tout en contrôlant votre poids.

Une recette saine, nutritive et gourmande ! Idéale pour un petit déjeuner ou pour une collation sportive.  

 ©Nysrine Mokdad

Ingrédients : 

150 g de son d'avoine

50 g de noisettes

50 g d'amandes

50 g de raisins

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de purée de sésame (facultatif)

50 ml d'eau

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Concassez vos noisettes et vos amandes.

Mélangez le son d'avoine, l'eau, en y incorporant le miel et la purée de sésame.

Malaxez bien cette préparation, à la main si besoin.

Ajoutez les noisettes, les amandes et les raisins.

Quand tous les ingrédients sont bien mélangés, versez le tout, sur une plaque recouverte de papier cuisson, en tassant bien, avec le dos d'une cuillère.

Enfournez, pendant 10 à 15 minutes, à 210°C.

Découpez en barres, dès la sortie du four, et conservez-les dans une boîte hermétique dès que les barres refroidissent.

 ©Nysrine Mokdad

Bon appétit :)

Nysrine MOKDAD